【明星三缺一好友廳連線對戰】 “老北京”劉佩琦:讓大家了解北京人的精氣神 -明星三缺一儲值優惠價格

<!–enpproperty 340319682020-07-27 10:24:51.0“老北京”劉佩琦:讓大家了解北京人的精氣神劉佩琦,莊為天,老北京,什剎海,蔥燒海參28758明星三缺一/enpproperty–>

  劉佩琦飾演莊為天

  下廚

  都市家庭劇《什剎海》正在央視綜合頻道熱播。該劇以北京什剎海胡同為背景,講述宮廷菜名廚莊為天(劉佩琦飾)一家三代人充滿煙火氣的瑣碎生活日常,從中呈現出北京人的精氣神以及中國傳統手藝的傳承。

  老戲骨劉佩琦飾演的莊為天,以其精妙的廚藝以及對妻寵愛、對子嚴苛的“北京老家兒”形象,贏得不少觀眾的喜愛。近日,劉佩琦接受羊城晚報等媒體采訪時坦言,莊為天最打動他的就是對傳統文化的恪守,他希望通過這個角色讓年輕人更多地了解北京及其地域文化,讓優秀的傳統文化一代代傳下去。

  打太極

  談角色:一輩子恪守“藝”“德”二字

  劇中,莊為天廚藝精湛,一輩子恪守“藝”“德”二字。雖然古板倔強的他與新時代潮流屢有沖突,但也正因為有這位老爺子的文化堅守與崇德敬業,莊家菜館才得以在風雨中屹立不倒。莊為天的扮演者劉佩琦一直生活在北京,出演過《大宅門》《有你才幸福》等多部京味劇。該劇導演付寧形容劉佩琦:“他不用演,坐在這兒就是莊為天了。”

  劉佩琦說,莊為天不管是做菜還是做人,都堅守“修德無人見,行善有天知”的傳統理念,這一點最打動他。不過,他說莊為天也有不完美的一面:“四合院里住進來一個外國人,他受不了;女兒還愛上了這個外國人,這絕對不可以;孫女跟仇家的孫子談戀愛,這也是絕對不允許的……這就是莊為天的古板性格,他不接受新鮮事物。一個年代有一個年代的認知,莊為天代表的是老一輩人的一種觀念,帶有普遍性。”

  《什剎海》的外景都是在北京什剎海地區進行實景拍攝的,劇中熟悉的老北京氛圍也令劉佩琦感慨萬千。“北京是首都,是一個厚德載物、開放包容的城市。幾百年傳承下來的東西有很多,所以它在地域性格上比較熱情、包容。看完這部劇,我相信大家會更加了解北京,了解這座城市的文化,知道北京人愛講規矩,而且必須得講規矩。”劉佩琦坦言對傳統文化的傳承有所擔憂,比如很多老北京的俚語已經快失傳了:“現在年輕人的視野已經不局限在某個城市,對傳統文化不太在乎了。但是北京的文化傳承,這些優秀的中國傳統文化,還是得一代代傳下去。”

  劇中老兩口充滿生活情趣

  談拍攝:現場請教廚藝“臨時惡補”

  戲里是做過國宴的大廚,但生活中的劉佩琦卻很少下廚房,在家基本不做菜。為了演好這個專業性很強的角色,劉佩琦只能“臨時惡補”,在拍攝現場請教做宮廷菜的廚師:“我們會專門拿出時間來了解做菜的程序,保證菜端到桌子上的色香味效果。刀工、擺盤這些專業動作也都是有一個廚師在現場指導。”

  糖醋里脊、蔥燒海參、油爆雙脆……從切菜、備料、烹飪到上桌,《什剎海》里時不時就來幾道堪稱“藝術品”的名菜,隔著屏幕都能聞到香味,讓人恍惚以為在看美食紀錄片,不少觀眾表示該劇可以改名叫《舌尖上的什剎海》了。據悉,劇中拍攝用的所有食材都是真材實料并請專人制作的。同時,為了追求更好的畫面質感,劇組還專門找來曾參與《舌尖上的中國》的創作團隊來拍攝菜肴的制作過程和特寫。

  除了做菜,莊為天還有不少“北京老家兒”的日常戲份,去公園遛彎、打太極、唱京劇,等等。劉佩琦笑稱自己一直都在拍戲,幾乎沒有太多業余時間做這些事。但他很喜歡京劇,在電視劇《有你才幸福》里就曾扮演過京劇票友。“我的水平正好夠得上拍戲用,真正唱也還是荒腔走板。如果是老年人的業余愛好,在公園里來一段,正好就是我這個水平,這也很符合莊為天這個人物。”

  一家人的生活帶著濃厚的煙火氣

  談合作:從年輕演員身上汲取營養

  除了“莊老爺子”劉佩琦,莊家的其他成員對于觀眾來說也都不陌生。《知否知否應是綠肥紅瘦》《慶余年》里深受觀眾喜愛的“老太太”曹翠芬,飾演莊老爺子的老伴兒,溫和大氣的氣場十分符合該角色“前貝勒府格格”的身份;莊家大兒子由出演過《人民的名義》《破冰行動》的張晞臨扮演,有點雞賊、有點幽默;飾演大兒子前妻的牛莉風格大大咧咧,劇中夫妻離婚多年卻還在為離婚前的小事斗嘴,堪稱劇里的搞笑擔當;“國民閨女”關曉彤本色出演北京大妞莊曉曉,和她搭檔演CP的則是“國民弟弟”吳磊,戲里戲外皆默契……主演中很多都是北京人,全員操著濃 幸運飛艇 厚的兒化音,說著地道的北京話臺詞,令整部劇京味兒十足。

  莊家的一對大家長,一個是宮廷菜名廚,一個是王府格格出身,兩人之間的“神仙愛情”羨煞不少觀眾。在劉佩琦看來,“莊為天能夠娶到格格真是太幸福了,這位格格很有文化,琴棋書畫樣樣精通,對事物的認知也很準確。他一生都沉浸在愛里,婚姻在他這里是永恒的。”劇中設置了很多老兩口之間的有趣橋段,比如他把桔子皮扔到老太太的畫案上,老太太頭都不抬就把桔子皮扔回去,正好扔在他的臉上,這些小小的 娛樂城 生活細節十分富有情趣。

  對于“孫子輩”演員關曉彤、吳磊,劉佩琦也不吝稱贊:“他們兩個給我的感覺是講規矩、懂禮貌,尤其在藝術創作中、在詮釋角色時的刻苦和認真,是值得我學習的。雖然我是老演員了,但從年輕孩子身上,我也得汲取營養,這是很難得的、非常和諧的一次合作。”記者王莉

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責編:張曉榮 ]